O tradiţie îmbuteliată

În cea de-a doua duminică a lunii octombrie avem ocazia de a sărbători o frumoasă tradiţie care prezintă un obiect de mândrie naţională, care se îmbină organic cu istoria poporului nostru. Este vorba despre Sărbătoarea Vinului sau cum i se mai spune Ziua Vinului – o zi festivă atât pentru agricultori și viticultori, cât și pentru consumatorii de vin. Scopul acestei serbări este contribuţia la formarea unei culturi a consumului de vin.

În ajunul acestei festivităţi de importanţă naţională, Compania Magenta Consulting vine cu o analiză a tipurilor de vin preferate de către moldoveni. Datele au fost colectate prin intermediul cercetării trimestriale Magenta National Screening, efectuată pe un eșantion de 3000 de respondenţi, în 132 de localităţi urbane și rurale (marja de eroare constituie ± 1,7%, la un interval de încredere de 95%).

Pe aceste pământuri din cele mai vechi timpuri se cresc struguri. Drept dovadă sunt  fosilele de viţă de vie Vitis Teutonica, găsite în partea de nord a Moldovei, care indică faptul că ciorchinii din această regiune au fost cultivaţi cu aproximativ 6-25 milioane de ani în urmă.

Vinul Cahor este procurat de 18% dintre moldoveni, Muscat şi Chardonnay – de câte 13%, Cabernet Sauvignon – de 10%, Merlot – de 8% şi Aligote – de 7%. Categoria Alta conţine ponderile vinurilor care au acumulat mai puţin de 3%. Din totalul participanţilor la studiu, 66% nu procură vin, ceea ce nu înseamnă că aceștia nu-l consumă. O bună parte dintre moldoveni dau preferinţă vinului de casă, argumentul principal având ca bază naturaleţea acestuia, iar servirea lui este deseori însoţită de superlative precum ”cel mai bun vin din sat”.

Din totalul respondenţilor care consumă vin, 38% cumpără cel mai des Cahor, 16% – Chardonnay, 14% – Cabernet Sauvignon, 14% – Muscat, 5% – Merlot și 4% – Aligote. Întîietatea în topul de preferinţe a  moldovenilor a unui vin de desert poate fi explicată prin două argumente: cultura sovietică, care, la drept vorbind, a schimonosit obiceiurile de consum a vinului printre concetăţenii noștri;  fiind un vin preparat printr-o tehnologie aparte, este mai greu de găsit prin beciurile adânci și răcoroase ale gospodarilor de la sate.

În funcţie de vârsta respondentului, se observă diferenţe în preferinţele acestora vizavi de soiul vinului. Odată cu înaintarea în vârsta, creşte ponderea participanţilor care procură cel mai des Cahor. Cabernet Sauvignon este consumat mai mult de cei cu vârsta de 35-44 ani (18%), iar Chardonnay -  de persoanele cu vârsta pînă 19 ani (24%).

Magenta Consulting doreşte ca de Ziua Vinului să aveţi parte de o cină frumoasă alături de oamenii dragi, cu o sticlă de vin bun, asortat corespunzător cu bucatele de pe masă.
Notă: În Republica Moldova este permis consumul băuturilor alcoolice începând cu vârsta de 18 ani.